Jenis Beras Organik Lereng Lawu
Beras Organik Lereng Lawu memproduksi berbagai jenis beras organik dan juga produk turunan beras organik lainnya. Jenis dan manfaat produk beras organik Lereng Lawu sebagai berikut :
1. Beras Hitam Organik
Beras hitam adalah beras dengan kulit luar berwarna hitam keunguan. Warna hitam ini disebabkan oleh kandungan antosianin yang bersifat sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker. Beras hitam dipercaya memiliki nutrisi, khususnya protein dan serat tinggi yang bermanfaat bagi tubuh.
2. Beras Merah Organik
Beras organik Lereng Lawu memproduksi 2 jenis beras merah, yaitu beras merah aromatic dan beras merah Inpari. Beras merah sudah dikenal manfaatnya bagi kesehatan khususnya bagi pelaku diet dan penderita diabetes.
Kandungan nutrisi beras merah tergolong lengkap dan tinggi diantaranya : karbohidrat, protein, kalium, magnesium, natrium, zat besi, vitamin B, zinc, mangan, kalsium dan foster. Juga tinggi serat dan bebas glute.
3. Beras Coklat Organik (Mentik Coklat)
Beras coklat organik Lereng Lawu mengambil dari jenis beras mentik wangi yang kemudian diproses secara Pecah Kulit (PK), yaitu hanya dikelupas kulit ari gabahnya dan tidak diproses lanjut menjadi beras putih. Oleh karena proses PK ini maka dapat mempertahankan kandungan nutrisi tetap lengkap dan tinggi serta bebas gluten.
Pemilihan jenis mentik wangi sebagai bahan beras coklat bertujuan agar nasi yang dimasak tetap memiliki tekstur yang cukup pulen. Beras coklat pada umumnya memiliki tekstur nasi yang sedikit keras atau pero.
4. Beras Mentik Wangi Organik
Beras mentik wangi organik Lereng Lawu menjadi produk unggulan beras organik Lereng Lawu dengan penjualan tertinggi. Hal ini dikarenakan tekstur nasi dari beras mentik wangi yang terkenal pulen sehingga disukai kebanyakan konsumen, terlebih bagi yang mengalami masalah pencernaan dan juga bagi lanjut usia dengan organ pencernaan (mulut, gigi dan lidah) yang mulai melemah.
Selain itu, beras mentik wangi dengan bulir beras yang kecil bulat dan memiliki wangi harum yang khas yang menambah nikmat dan selera makan. Tak jarang juga mentik wangi menjadi bahan campuran untuk masak nasi dari jenis beras lain sehingga lebih enak. Dengan perlakuan budidaya organik menyebabkan beras mentik wangi menjadi lebih sehat dan nikmat untuk disantap.
